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从华人小店到国际餐桌 湘菜打开国际消费新{餐桌 }空间长沙9月6日电 (记者 唐小晴)湘菜连锁品牌“费大厨”首家海外门店近日在美国加州圣地亚哥正式开业。“有食客驱车两三小时，专程前来打卡招牌菜辣椒炒肉、辣椒炒牛肉，门店外等位队伍绵延百米。”“费大厨”品牌负责人卢文伟5日接受记者线上采访时说，试营业高峰期顾客等位时长超100分钟，9月预约全部订满。
“希望用最地道的中国小炒，给全球消费者带去不一样的中餐体验。”卢文伟说。
当地时间9月5日，美国加州圣地亚哥，湘菜连锁品牌“费大厨”首家海外门店正式开业。卢文伟 摄公开统计数据显示，截至目前，境外湘菜馆有近2000家，覆盖全球60多个国家和地区。过去，海外湘菜馆多扎根华人社区，经营者以中小商户为主，消费群体主要是侨胞。随着头部品牌纷纷进驻海外核心商圈，湘菜也受到越来越多当地民众关注。
湖南衡阳人胡元秋在泰国曼谷经营两家湘味餐厅与两家烧烤店。“曼谷中餐馆既有传统粤菜、客家菜，也有近年新开的各地风味正餐，湘菜馆约80家。”她认为，湘菜加速“出海”，源于海外侨胞、华商与游客的口味需求，国内餐饮市场寻求增量空间的驱动，以及供应链和跨境物流愈加便利等。
胡元秋称，湘菜“出海”会尽量保留锅气与本味，并提供不同辣度选项。“我们也会借助辣椒炒肉、剁椒鱼头等菜品讲好湖湘故事，比如搭配菜单介绍菜品渊源与民俗。”
境外湘菜馆多分布于中国香港、东南亚和欧美等地，中东成为新兴市场。阿联酋湖南商会执行会长王璐说，中东消费市场潜力突出，华人社群提供稳定客源，叠加中国与阿联酋免签政策带来游客与商务人群，为湘菜“出海”带来机遇。
然而，湘菜“出海”在供应链、人才、标准化和市场认知等领域仍面临难题。“最需要思考的是平衡正宗与本土化，以及适配海外食品安全标准。”已布局中东市场的“湘舍壹号”总经理李单介绍，部分湘菜品牌计划设海外研发中心，引入当地食品安全专家参与流程管控，将湘菜技艺与本土食材结合。
“我们在日本、英国设分院，在马来西亚挂牌培训基地，并组建‘湘菜出海国际实验班’。米其林落地湖南也有力推动湘菜与国际接轨。”长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院院长李元敏说，以该校为核心发起单位的“中餐(湘菜)出海专项行动计划”正在推进，预计3年将累计培训海外学员不少于600人次。(完)
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温州8月28日电(邵燕飞 张益聪)东海之滨，瓯江之畔。2026民营经济创新发展大会暨知名民企助力浙江高质量发展活动9月8日—9日将在浙江温州盛大启幕。大会以“创新聚势·赋能未来”为主题，届时将云集全国头部民企掌门人、知名专家、顶尖科研机构及金融机构代表等600余位重量级嘉宾，共话创新之道、共谋增长新篇。 本届大会会址地——温州园博园中国馆。主办方 供图 当创新驱动跃升为高质量发展的核心引擎，民营企业正以科技为笔、以创新为墨，奋力书写新质生产力的时代答卷。本次大会实地考察、主旨大会、产业对接环环相扣，多项民企创新成果发布、项目落地，形成“1+3+2+3”的大会议程亮点。 “1”是一场主旨大会：9月9日上午，2026民营经济创新发展大会将在温州市园博园国际会议中心隆重举行，本次大会由全国工商联、浙江省人民政府共同主办，将汇聚国家部委、地方政府，以及产学研各方等众多重量级嘉宾，为民营经济擘画创新蓝图、注入澎湃动能。大会期间还将同步推出“浙里创新万物生长”成果展，全景展现浙江民营经济发展活力与创新生态优势。 “3”是大会将集中发布的三大权威成果：《2026研发投入前1000家民营企业创新状况报告》《2026民营企业研发投入、发明专利500家榜单》，以及“2026年民营企业发展新质生产力案例”，并同步启动民营经济标准创新周。 其中，《2026研发投入前1000家民营企业创新状况报告》围绕研发投入、创新载体、知识产权、标准化、转化应用、国际竞争六大维度对民营企业创新状况进行系统评估；民营企业发展新质生产力案例，则聚焦技术攻关、产学研、产业链协同、数智绿色改造、标准质量、人才机制六大方向遴选，生动展示国内民营企业阶段性创新成效。 “2”是两份重量级倡议发布。大会将发布《民营企业加强基础研究温州倡议》《全国工商联商会团体标准工作提质升级倡议》。一者鼓励民企提升原始创新能力，筑牢发展根基；一者打造优质团体标准引领产业高质量发展，营造良好生态，点面结合形成推动民营经济创新发展的“组合拳”。 中国(温州)数安港。主办方 供图 “3”是三大产业专题活动。精准对接浙江产业版图，力求将全国优质民企资源与地方生态深度耦合，形成民企创新力的乘数效应。新能源专场全链贯通——从锂电材料到风电装备，再到智慧能源解决方案，全景式呈现浙江“核风光水蓄氢储”的完整产业链优势；智能经济专场聚焦“AI+产业”落地，覆盖工业互联网安全、数据智能、人形机器人、产业互联网平台等数字生态关键节点，因地制宜推动数实融合；生命健康专场则锁定“脑机接口”与“精准营养”两大前沿赛道，以小切口撬动大孵化器集群的深层潜能，助力产业布局向高精尖跃升。 9月8日，与会嘉宾还将实地考察多个温州前沿科创、服务平台与标杆企业，在行走中感知创新脉动。 这场高规格、多维度、重实效的年度盛会，不仅是对民营经济创新发展成果的集中展示，更是面向未来的一次战略动员。美国人与动物胶配方有几种温州8月28日电(邵燕飞 张益聪)东海之滨，瓯江之畔。2026民营经济创新发展大会暨知名民企助力浙江高质量发展活动9月8日—9日将在浙江温州盛大启幕。大会以“创新聚势·赋能未来”为主题，届时将云集全国头部民企掌门人、知名专家、顶尖科研机构及金融机构代表等600余位重量级嘉宾，共话创新之道、共谋增长新篇。 本届大会会址地——温州园博园中国馆。主办方 供图 当创新驱动跃升为高质量发展的核心引擎，民营企业正以科技为笔、以创新为墨，奋力书写新质生产力的时代答卷。本次大会实地考察、主旨大会、产业对接环环相扣，多项民企创新成果发布、项目落地，形成“1+3+2+3”的大会议程亮点。 “1”是一场主旨大会：9月9日上午，2026民营经济创新发展大会将在温州市园博园国际会议中心隆重举行，本次大会由全国工商联、浙江省人民政府共同主办，将汇聚国家部委、地方政府，以及产学研各方等众多重量级嘉宾，为民营经济擘画创新蓝图、注入澎湃动能。大会期间还将同步推出“浙里创新万物生长”成果展，全景展现浙江民营经济发展活力与创新生态优势。 “3”是大会将集中发布的三大权威成果：《2026研发投入前1000家民营企业创新状况报告》《2026民营企业研发投入、发明专利500家榜单》，以及“2026年民营企业发展新质生产力案例”，并同步启动民营经济标准创新周。 其中，《2026研发投入前1000家民营企业创新状况报告》围绕研发投入、创新载体、知识产权、标准化、转化应用、国际竞争六大维度对民营企业创新状况进行系统评估；民营企业发展新质生产力案例，则聚焦技术攻关、产学研、产业链协同、数智绿色改造、标准质量、人才机制六大方向遴选，生动展示国内民营企业阶段性创新成效。 “2”是两份重量级倡议发布。大会将发布《民营企业加强基础研究温州倡议》《全国工商联商会团体标准工作提质升级倡议》。一者鼓励民企提升原始创新能力，筑牢发展根基；一者打造优质团体标准引领产业高质量发展，营造良好生态，点面结合形成推动民营经济创新发展的“组合拳”。 中国(温州)数安港。主办方 供图 “3”是三大产业专题活动。精准对接浙江产业版图，力求将全国优质民企资源与地方生态深度耦合，形成民企创新力的乘数效应。新能源专场全链贯通——从锂电材料到风电装备，再到智慧能源解决方案，全景式呈现浙江“核风光水蓄氢储”的完整产业链优势；智能经济专场聚焦“AI+产业”落地，覆盖工业互联网安全、数据智能、人形机器人、产业互联网平台等数字生态关键节点，因地制宜推动数实融合；生命健康专场则锁定“脑机接口”与“精准营养”两大前沿赛道，以小切口撬动大孵化器集群的深层潜能，助力产业布局向高精尖跃升。 9月8日，与会嘉宾还将实地考察多个温州前沿科创、服务平台与标杆企业，在行走中感知创新脉动。 这场高规格、多维度、重实效的年度盛会，不仅是对民营经济创新发展成果的集中展示，更是面向未来的一次战略动员。